Food content creator
Ritratti editoriali e narrazioni enogastronomiche con video, foto e parole
Food Specialist
Formazione specifica nell’ambito agroalimentare e della ristorazione: produzione, trasformazione e assaggio.
Giornalista enogastronomica
Direttrice editoriale di Con-Dire Magazine
Sviluppo e gestione di progetti editoriali dedicati alla comunicazione e al marketing nel settore enogastronomico e della ristorazione.
Strategia e progettazione, creazione di tutti gli strumenti editoriali necessari: parole, fotografia, video, ricette.
PORTFOLIO e PILLOLE
Il Paganì racconta del suo Formai de Mut di alpeggio
Un prodotto che rappresenta la grande produzione casearia bergamasca, in particolare delle sue valli. Il Formai de Mut DOP a marchio blu è quello prodotto esclusivamente in alpeggio, nel periodo estivo, quando gli animali sono liberi di muoversi e nutrirsi delle tante...
Comunicare la materia prima nel mondo della ristorazione
Materia prima. Non serve rispetto, non serve creatività, serve conoscenza. Serve conoscenza per sceglierla in base ai nostri obiettivi, serve saperla conservare o trattare al meglio per proporre un piatto buono e sicuro. Serve conoscerne le caratteristiche se la si...
L’Osteria più antica di Bergamo: Tre Gobbi
Un'osteria, la più antica della città di Bergamo. Dopo alcune trasformazioni, l'oste e cuoco Marco Carminati è arrivato a proporre la versione più coerente e pura: un luogo dove trovare i piatti classici della tradizione bergamasca. Qualcuno la definirebbe un'osteria...
Un patto di chiarezza, trasparenza e onestà:
