Sono le ore 6 e lo scenario è quello di una Bergamo assonnata. Arrivata al parcheggio in via Baioni, si vedono solo le luci accese del laboratorio. Per la vetrina è ancora presto. Qui si stanno sfornando autentiche bontà per la prima coccola della giornata: i...
Posizionarsi significa fare scelte precise. Il Supermercato Macelleria Motterlini, nel tempo, ha costruito la propria identità attraverso il lavoro quotidiano, la competenza e la coerenza. Il mio compito è stato quello di raccontare tutto questo, senza alterarne...
Mandorlacchio è il nome di un errore: l’unione casuale di gelato alla mandorla e al pistacchio che è diventato qualcosa di grande. Siamo a Bergamo, a pochi passi dalla curva sud Morosini dello stadio cittadino. Un piccolo laboratorio di pochi mq dove vengono...
Sono orgogliosa di aver iniziato una nuova collaborazione con Ostello Brembo. Perchè questo posto, è il luogo che avrei sempre voluto avere. Qui le materie prime sono davvero del territorio (tranne pochi elementi). Qui la collaborazione con artigiani, allevatori,...
Tutti la conoscono, impossibile non amarla. Una torta simbolo dell’eleganza viennese, che ben si presta a coccolare ognuno di noi per una merenda golosa, soprattutto nel periodo invernale. Nacque a Vienna nel 1832 da un’intuizione di Franz Sacher: un...
Nasce alcuni mesi fa e nasce dalla voglia di fare bene di Matteo Goffi e Marco Bossi. Exentia Lab è un laboratorio artigianale che si dedica alla produzione di prodotti dolci: dalla biscotteria e le torte da forno, fino a loro, i protagonisti del momento: i lievitati...
