Il tempo corre veloce, le abitudini cambiano, i luoghi stessi mutano. Alcune cose, se scandite dai tempi della natura, rimangono così come erano. La cultura dell’essenziale e della lungimiranza contadina in alcuni luoghi e in compagnia di alcune persone, la si può respirare ancora.
Borgocanale, in città alta a Bergamo, terra di ortolani che lavorano ancora senza l’ausilio di mezzi meccanici. Angelo Viscardi, detentore di molte sementi locali, coltiva molte specie da orto. Dalla famosa e prestigiosa Scarola dei Colli di Bergamo, al cavolfiore “ruspante” come lo chiama lui, a una varietà di cicoria le cui sementi sono conservate anno per anno, e molto altro ancora. Alcuni scatti fatti durante la visita per il servizio che uscirà sulla rivista “Affari di Gola” di Febbraio 2014.
Foto di Lara Abrati© Tutti i diritti riservati