E’ stata una piacevole scoperta per me. Non conoscevo questo locale, ma è uno di quei locali che vorrei sotto casa o vicino all’ufficio, in cui passare e decidere al momento cosa mangiare per pranzo o quale abbinamento per la cena.
Bottega e osteria, due declinazioni che a mio avviso si completano a vicenda generando un mix da leccarsi i baffi. Tutto questo è Golosa Alchimia, ideata e voluta da Mario e Nicoletta che, con passione, sapienza e conoscenza, scelgono una ad una le materie prime e i prodotti venduti nella bottega.
Sublime è il banco dei formaggi che, da appassionata assaggiatrice, non posso che apprezzare. Dai formaggi delle valli bergamasche ai pregiati piemontesi. C’è spazio anche per la bufala, molto spazio!
Poi si passa al banco dei salumi che, oltre ad offrire i classici (di altissima qualità e selezionati all’origine), offre anche una discreta selezione di salumi toscani (finocchiona compresa!) e trentini. Mi ha lasciata piacevolmente sorpresa la presenza della fesa di tacchino da affettare e il roast beef, preparati assolutamente in casa da Mario, proprietario, banconiere e cuoco.
Per finire, nel banco c’è spazio anche per la gastronomia fresca, preparata quotidianamente.
Volete preparare una cena perfetta? Nessun problema perchè Mario e Nicoletta vi potranno guidare nella scelta di formaggi e salumi, ma anche negli abbinamenti enoici e brassicoli vista la vasta selezione di vini e la presenza delle birre artigianali Baladin.
Anche l’osteria merita menzione, aperta tutti i giorni, dal martedì al venerdì in pausa pranzo. Per i più goduriosi è aperta anche il sabato sera, con un menu speciale alla carta, ma dal rapporto qualità/prezzo garantito!
Dalla bottega direttamente all’osteria, materie prime di altissima qualità, conoscenza del prodotto; un mix micidiale che lascia i commensali a bocca aperta e a pancia piena!
Una volta al mese l’osteria di Golosa Alchimia organizza una cena a tema, per rimanere aggiornati chiedete di essere iscritti alla newsletter o mettete un bel “Mi piace” alla pagina Facebook!
Golosa Alchimia
via G.B. Rubini, 41
Romano di L.dia (Bg)
Tel. 0363 910410
mail info@golosalchimia.it
Sito web www.golosalchimia.it