“Le scienze gastronomiche come punto di partenza per la scoperta del territorio. Cucina locale, territorio, piccoli produttori e grandi ambizioni. La fotografia come forma di espressione immediata e semplice, la scrittura e il web, un mezzo dal potenziale enorme. Tutto questo per evidenzare il legame indissolubile tra luogo, storia, innovazione e, soprattutto, persone.”
Dalla passione per la natura e l’agricoltura è nata anche la passione per il cibo, l’entusiasmo nella sua preparazione e lo stupore delle sensazioni suscitate al suo assaggio. A questo ho dedicato il mio tempo libero e il mio percorso scolastico. Ora è la mia professione.
Dopo un’infanzia tra rotoballe e splendide vacche da latte, tra la produzione fai da te di una formagella e l’altra e varie stagioni a coltivare ortaggi, nel 2008 mi diplomo all’Istituto Agrario di Bergamo. Al fine di interessarmi più concretamente al cibo e a tutto ciò che racchiude la fantastica “esperienza del cibarsi” stesso, mi iscrivo al corso di laurea in scienze gastronomiche attivo presso l’Università degli Studi di Parma.
Mi laureo quindi nel 2011.
Lavoro come libero professionista occupandomi di giornalismo enogastronomico e comunicazione digitale, offrendo diversi servizi orientati al mondo agroalimentare e dell’enogastronomia.
Iscritta all’Ordine dei Giornalisti della Lombardia – Elenco Pubblicisti N. tessera 157267
Collabro con diverse testate divulgative, distribuite in tutta Itaia, come Eurocarni Magazine, Premiata Salumeria Italiana e Il pesce magazine. Ho fondato con Matteo Zanardi il food magazine digitale Con-Dire MAG, di cui sono direttrice editoriale.
STUDI E FORMAZIONE
- Diploma di perito agrario presso ITAS di Bergamo
- Laurea di I livello in Scienze Gastronomiche presso Università degli Studi di Parma
- All’interno del percorso formativo del Master in “Food & Wine Communication” IULM e Gambero Rosso:
- Food, Wine e Marketing Communication
- Food advertising: teorie e tecniche della pubblicità nel settore food & wine
- Editoria e Critica enogastronomica
- Marketing emotivo
FORMAZIONE ALL’ASSAGGIO
- Maestro assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi)
- Tecnico assaggiatore ONAS di 2° livello
- Brand ambassador
- Giudice addestrato in analisi sensoriale
- Idoneità fisiologica all’assaggio di Olio d’oliva