Storie di tradizione: Capù oppure Nosècc?

Storie di tradizione: Capù oppure Nosècc?

E’ un po’ che non scrivo sul mio blog. Potrei appellarmi alla mancanza di tempo, ma come sempre queste sono solo scuse. Il tempo per ciò che interessa lo si trova sempre, così come la cura e l’attenzione. Probabilmente nel mio caso ha giocato un...
Trado – Food & Lifestyle

Trado – Food & Lifestyle

Io ci credo. E’ una di quelle esperienze, come altre ne sto vivendo in questo periodo, che mi sta arricchendo più che mai. Uno di quei progetti impossibili da descrivere, perchè sarebbe estremamente riduttiva qualsiasi cosa possa dire a riguardo. Non tanto per...

Cucina e sapori #4 – Golosa Alchimia a Romano di L.dia

E’ stata una piacevole scoperta per me. Non conoscevo questo locale, ma è uno di quei locali che vorrei sotto casa o vicino all’ufficio, in cui passare e decidere al momento cosa mangiare per pranzo o quale abbinamento per la cena. Bottega e osteria, due...

Cucina e sapori #3 – Ravioli di zucca

Cucinare rilassa, soprattutto se piace e appassiona. Io avevo in casa della farina tipo 1 di Cascina Raffetta di Castel d’Ario (Mn), di varietà Verna e Gentil Rosso, della mostarda di mele mantovana sempre prodotta da Cascina Raffetta, una piccola zucca e poco...