“Poesia d’autunno”, la pizza da campionato
Un piatto non deve solo essere buono da mangiare, ma anche e soprattutto “buono da immaginare”. E una pizza con un nome così non può che evocare la dolcezza autunnale dei rumori attenuati, dei suoi prodotti non troppo lontani dall’estate, ma davvero...
Come nasce una pizza?
Food storytelling: come nasce una pizza? Forse troppo spesso lo diamo per scontato. E’ anche vero che è ancora troppo frequente l’abitudine a considerarla un semplice diversivo da utilizzare quando non si ha voglia di cucinare oppure nelle occasioni...
#travel – Toccata e fuga in Alta Badia
Tre giorni in uno dei luoghi tra più belli d’Europa e, probabilmente, del mondo: l’Alta Badia, nel cuore delle dolomiti. Un luogo da godere per tutti, sia per amanti della montagna e degli sport outdoor, ma anche da chi la montagna solitamente non la...
Storie di tradizione: Capù oppure Nosècc?
E’ un po’ che non scrivo sul mio blog. Potrei appellarmi alla mancanza di tempo, ma come sempre queste sono solo scuse. Il tempo per ciò che interessa lo si trova sempre, così come la cura e l’attenzione. Probabilmente nel mio caso ha giocato un...