Racconti in cucina: la conserva di pomodoro

Racconti in cucina: la conserva di pomodoro

Alla fine del periodo estivo in qualche modo si ha sempre voglia di conservare una parte dei momenti vissuti, delle esperienze fatte, dei profumi respirati e dei sapori gustati. Io cerco di farlo ogni anno, oltre che con la memoria, con la preparazione della conserva...
Quando la macelleria diventa arte gastronomica

Quando la macelleria diventa arte gastronomica

Con Matteo Pagani della Macelleria Roberto di Erbusco, una speciale serata per celebrare la carne di qualità e le sue preziose creazioni.Nonostante fosse già a conoscenza delle capacità e della creatività di Matteo, il recente evento presso la Cantina Ferghettina per...
Lago di Tenno e dintorni, a spasso con gusto

Lago di Tenno e dintorni, a spasso con gusto

Stai progettando di trascorrere qualche giorno al lago o in montagna, ma non ti vengono idee? La zona dell’alto Garda potrebbe essere quella che fa per te. In particolare, ami trascorrere tempo all’aria aperta senza il caos delle località più famose?...
Ho voglia di carne buona. Mi mangio un hamburger!

Ho voglia di carne buona. Mi mangio un hamburger!

La moda dell’hamburger è ormai un dato di fatto. Ovunque è possibile trovare questa preparazione: dal fast food al bar fino ad arrivare alle tavole calde, alle osterie e ai ristoranti gourmet. Una preparazione facile da mangiare, adatta a tutte le bocche e a...
“Poesia d’autunno”, la pizza da campionato

“Poesia d’autunno”, la pizza da campionato

Un piatto non deve solo essere buono da mangiare, ma anche e soprattutto “buono da immaginare”. E una pizza con un nome così non può che evocare la dolcezza autunnale dei rumori attenuati, dei suoi prodotti non troppo lontani dall’estate, ma davvero...
Come nasce una pizza?

Come nasce una pizza?

Food storytelling: come nasce una pizza? Forse troppo spesso lo diamo per scontato. E’ anche vero che è ancora troppo frequente l’abitudine a considerarla un semplice diversivo da utilizzare quando non si ha voglia di cucinare oppure nelle occasioni...